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10/10、2杯目。同伴者が味見してみたいとかほざくので、仕方なく?こちらへ~こちらはあまり並びなし。受付嬢に食券を渡して追加はなしよ!と告げ最後尾へ。ちょっと待ったのちに提供となり、受け取ってから近くの席を確保して記念撮影~[店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/263445929トッピング。メンマは平たいもので、柔らかくて適度な味付け。ネギは青中心で、薬味としてのお役目は果たしている。イカ天は…。正直なくていいんじゃない?お肉は薄切りでしっかり火を通したもの。脂身は少なく、昔ながらという感じでまずまず。スープは正統派清湯醤油といった感じか。やさしい醤油の味わいに背脂の甘味が加わってコクがあるという感じか。派手さはなく、いただきやすいスープという印象。麺はストレートの細麺。硬め仕上げになっているか。それは受け取ってからの席までの移動を考慮している感じ。ただ、それがちょっとあだになっている感じもある。のど越しはするり。絡み吸いつきはちょっと乗りが悪い印象。麺量は器に対して適量という印象。小麦の感じは悪くはなかった。「ご当地ラーメンの尾道ラーメンにもも肉、バラ肉の2種類のチャーシューに尾道名産の大判のソフトイカ天を入れた一杯です。」というものは良くも悪くも無難どころという感じか。個人的にはあのイカ天は名物だからというのはあるけど、わざわざつける必要もないかなと。あまり合っていなかったので…。これで終わりだけど…。(続く?)
同伴者が味見してみたいとかほざくので、仕方なく?こちらへ~
こちらはあまり並びなし。受付嬢に食券を渡して追加はなしよ!と告げ最後尾へ。
ちょっと待ったのちに提供となり、受け取ってから近くの席を確保して記念撮影~
[店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/263445929
トッピング。メンマは平たいもので、柔らかくて適度な味付け。ネギは青中心で、薬味としてのお役目は果たしている。イカ天は…。正直なくていいんじゃない?お肉は薄切りでしっかり火を通したもの。脂身は少なく、昔ながらという感じでまずまず。
スープは正統派清湯醤油といった感じか。やさしい醤油の味わいに背脂の甘味が加わってコクがあるという感じか。派手さはなく、いただきやすいスープという印象。
麺はストレートの細麺。硬め仕上げになっているか。それは受け取ってからの席までの移動を考慮している感じ。ただ、それがちょっとあだになっている感じもある。のど越しはするり。絡み吸いつきはちょっと乗りが悪い印象。麺量は器に対して適量という印象。小麦の感じは悪くはなかった。
「ご当地ラーメンの尾道ラーメンにもも肉、バラ肉の2種類のチャーシューに尾道名産の大判のソフトイカ天を入れた一杯です。」というものは良くも悪くも無難どころという感じか。個人的にはあのイカ天は名物だからというのはあるけど、わざわざつける必要もないかなと。あまり合っていなかったので…。
これで終わりだけど…。(続く?)