12月2日　11時25分　初訪問

JR大宮駅より徒歩（早足で20分？）で行きました。
並ぶのを覚悟していたのですが，
11時半前から開店しており，
運良く，席が空いていました。
その後は行列でしたが，回転は結構良さそうです。

店員は男３名で，麺担当，つけ汁担当，接客担当と明確です。
麺はチャッチャチャと10回ほど湯切りしてましたね。
約５分ほどして，配膳されました。

麺は，あつもりにしましたが，それでも強いコシがあり，
また，太麺でねじれがあるためにつけ汁との絡みが絶妙です。
そして，評判の濃厚魚介豚骨のつけ汁ですが，うまい，うますぎる！
濃厚で甘みも酸味も良いですね。あたたかさもちょうど良く，
あつもりのため冷めることもさほどありませんし。
ただ，麺が少ないかな…。次は大盛りにしよう。
肉も思ったよりは少な目でしたが，とろけて美味かったです。
スープ割りも柚の香りが丁度良く，美味しく最後まで頂きました。

外に出たのが11時42分頃。滞在時間短いな…。
この時間帯で店内待ち含め10人ぐらいでしたかな。
帰りもまた大宮駅までカロリー消費のため歩きました。