コメント
こんにちは。
コチラの店、「味噌がウマい」というウワサを聞いてBMしてます。
やっぱり魚介の効いた味噌なのだそうで。
しかし、「つけダレ」のオカワリなど、客への気配りが良いですね。
こういう姿勢の店であれば、何を頼んでもウマそうな気もしますよね。
hima | 2008年12月4日 09:40himaさん
> コチラの店、「味噌がウマい」というウワサを聞いてBMしてます。
> やっぱり魚介の効いた味噌なのだそうで。
そうなんですか...
味噌とつけ麺が売りなんすね...
少なくとも、らぁめんではない訳ですね...
絶対、再訪しなければ!
あかいら! | 2008年12月4日 14:50こんにちは
こちらはこの前辛味噌らーめんをいただいて
味も接客も気に入ったお店です
次回はつけ麺にチャレンジしてみようと思っていますが、つけ汁のおかわりができるのはいいですね
参考になりました!
>既に表参道の定番お立ち寄りスポットって感じで、いつも混んでますよねぇ...
原宿の【じゃんがら】2店舗は、自分も同じ理由で未訪でしたが
原宿はラーメン店が少ないので、毎週通っているとクリアしておかなくてはならない気になってしまいました(苦笑)
コストパフォーマンスは・・・覚悟をして行きました(汗)
えこひよ | 2008年12月5日 12:41
あかいら!
プリティ
とまそん@ラーメン食べて詠います

さんちゃん
てりやき男





いつしか「行きたい」と言う思いばかりが強くなり、その目的を忘れておりました... 店頭で携帯使って何やらゴソゴソやっているのもかっこ悪いので、とりあえず入ってメニュー見れば何か思い出すだろう!、と、安易に暖簾(無いけど)をくぐったが... 券売機を見ても全く引っかかるキーワードを見つける事は出来なかった...
こうなったらノーガード戦法である。一先ず券売機のポールポジションにある「らぁめん」を押しカウンターと向かう。食券を女将に渡すと太麺と細麺の選択について確認を受ける。「太麺を!」とお願いしたのですが、「細麺ですね。」と確認された... うーむっ、やはり心の中のわだかまりのせいか、キチンと意思が伝わらない... もう一度「太麺で!」と念を押してお願いした。
ちなみにコチラの大将と女将はご夫婦か? 非常に仲の良い感じ。更にお二方とも、とても物腰が柔らかく、気遣いが見て取れる。とても気持ちの良い接客である。程なくして「らぁめん」の登場。
先ずはスープを頂くと、豚骨ベースに魚介と言う感じでしょうか。メインの豚骨は全然ケモノ臭さはない、とてもすっきりと纏まった感じ。カエシも強過ぎる事はありません。そして魚介もかなり上品に纏まった感じで、エグミは全くありません。キレイ過ぎて自分にはちょっと物足りない感があるのも正直な所です。
麺は中太の弱ちぢれ麺。太麺との事でしたが、全然太くない... おとなりのつけ麺の麺は結構太めだったので、それが来るもんとばかり思っておりましたが、らぁめんとつけ麺では使っている麺が違う様です。なんかつけ麺の強ちぢれの太麺が旨そうです。
何て思いながら食べていると、お隣のつけ麺のお客さん、おもむろに「つけダレお替り!」のコール。なんとコチラのお店、つけ麺のつけダレがお替り出来るんです。確かに小さめのどんぶりのつけダレだなぁって思っていたのですが、お替りする事により、熱々を味の濃いまま頂き続ける事が出来ると言う配慮なんですね。 くぅぅぅ、つけ麺が羨ましすぎる...
後で大将に確認したら、「つけ麺は、つけダレお替り出来ます!」との事。イヤー、選択ミスでした。コチラのお店は「つけ麺」を頂くべき!だったんですねぇ... うーむっ、次回はそうします!大将に再訪を約束しました!
あっ!「らぁめん」だって決して美味しくない訳では無いですよ。ただ自分の心の琴線にふれたのは、間違いない「つけ麺」だったと言うだけです。ご馳走様でした。