●訪問動機
ラーメン本掲載店にて
麺とチャーシューが旨そうだった
●入店まで
路上パーキングに駐車。
12月火曜、18:25訪店、待ち無し、先客１名。
●店内
黒を基調としたスタイリッシュな店内は、カウンターと、２人掛テーブル数席の構成。スタッフの服装も黒で統一。なお、店内に独特のOILっぽい匂いが充満している・・・？？
●スタッフ
若い男性スタッフ２名。普通に声が出ている。
●オーダー
つけ愛宕＋大盛
●麺
艶々した中太の平打気味の縮れ麺。こしがあり美味しい。なお、黒胡椒が振ってある。
●つけだれ
とろりとした「魚介主張」の豚骨魚介ダレで、少々カラメ。京カツオ＋豚とのこと。う〜ん京カツオ？？分からない・・・
●絡み
良好
●具
※麺上
○チャーシュー
ロール＆長方形の肉厚チャーシュー。柔らかく、炙り加減も良いが、脂身に旨みが無い・・・逆に嫌なしつこさがある。
○胡麻玉子（飼料が胡麻とのこと・・・）
半分に割ってある。半熟具合は良好で、味付けは無し。
○メンマ
色の抜けた様な極太メンマが数本
○他
海苔（味海苔サイズ）・茹でもやし
※スープ内
長葱？・サイコロチャーシュー数個（極小）←こっちの方が旨いかも・・・
●総評
麺はまあまあだったが、「魚より」のつけだれは好みにあらず。加えて、期待していたチャーシューも今ひとつ・・・。