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Twitterでらーめんよっちゃんの限定情報を見つけ久々2回目の訪問🚙脂身蕩けるバラチャーシューが15枚程敷き詰められた、見た目チェーン店喜多方坂内の焼豚ラーメンのスープを濃くしたような限定（喜多方・坂内食堂本家の肉そばのスープは塩ベースです😅）。よっちゃんのスープは濃い醤油色だけど見た目程塩っぱくはない鶏ベースの清湯醤油味。鰹節、昆布などで厚みを出した無化調のじんわり奥深い旨みが特徴的。これにバラチャーから豚の甘みが溶け出し更に旨みが膨らんでいます😋三河屋製麺の厳選中細ストレート麺もツルパツでスープの持ち上げもイイですねー👍坂内のような淡麗スープでもなく平打ち縮れ麺でもないけれど、久々によっちゃんの秀逸なスープ、麺、焼豚を楽しめました🥰ご馳走様でした🙇♂️
【お休み中】TETSU☆MAN
やっぱりネコが好き
しゃとる
サラリーメン金太郎
雨垂 伊砂
三日月
脂身蕩けるバラチャーシューが15枚程敷き詰められた、見た目チェーン店喜多方坂内の焼豚ラーメンのスープを濃くしたような限定（喜多方・坂内食堂本家の肉そばのスープは塩ベースです😅）。
よっちゃんのスープは濃い醤油色だけど見た目程塩っぱくはない鶏ベースの清湯醤油味。鰹節、昆布などで厚みを出した無化調のじんわり奥深い旨みが特徴的。
これにバラチャーから豚の甘みが溶け出し更に旨みが膨らんでいます😋
三河屋製麺の厳選中細ストレート麺もツルパツでスープの持ち上げもイイですねー👍
坂内のような淡麗スープでもなく平打ち縮れ麺でもないけれど、久々によっちゃんの秀逸なスープ、麺、焼豚を楽しめました🥰
ご馳走様でした🙇♂️