オープンして約1年、屋号の付け方にクスッとした記憶がありましたが随分と放置をしてました。曇りから小雨程度なので、ママチャリで行ってきました。電車に乗れば降りてすぐの好立地、学生さんも多くいましたがギリギリ待たずに入店。レビューにはつけ麺が上がっていなかったので、天邪鬼にもつけ麺を口頭注文。つけ麺でも以前は《細麺・中太縮れ麺》を選べたようですが、中太縮れ麺一択になり麺量並・大の選択で大盛(300g)をお願いする。客側も狭いですが厨房も同じくらい狭く、ご夫婦で声を掛け合いながら手際良く捌いています。厨房の奥のちょっとしたスペースに「店の名付け親」の息子さんが大人しく遊んでいました。そうこうするうち、7分ほどで「つけ麺の薬味」が先に来て麺丼・つけ汁の順に着丼です。麺丼は面白い形をしてますね、切立丼のようですがスクエアではありません…つけ麺の麺丼くらいにしか使えないのではw 写真は上から撮ったのでいまいち伝わらないかも。

麺丼の方には、海苔・大きめの豚バラロールチャーシューと三河屋製麺所の平打ち気味の中太麺。つけ汁の方には小口切りのネギ・幅広短冊状のメンマ。つけ汁は『熱いのでお気をつけて』と一声添えられた通り、しっかり熱々で嬉しいです。丼の色が濃いのでわかりにくいですが、ダークブラウンのつけ汁をそのまま飲んでみると色に反しかなりあっさりです。麺もそのまま数本チュルリと啜ります、多加水の麺でモチっとして美味しいです。後はガッツリ合わせて啜るのみ！　麺を半分ほど啜った後「そうだ、薬味を試さなきゃ」と薬味使用。山椒かと思いましたが、数種類ブレンドされた胡椒のようです。辛みはさほどでもなく香りを愉しむアイテムかと…でもこれ、進みます。麺に乗せてそれだけでも行けますし、つけ汁と合わせても👍　最終的には結構使っちゃいました。麺を啜り切り、つけ汁もそのまま行けそうでしたが「割りスープ」をお願いする。コールすると「少々お待ちを」と別にスープを温め始めました。ちょっとして注ぎ口のある器が到着、スープだけで味わうと鶏ベースの清湯に鰹の旨みがすぐに来る美味しいスープ。迷わず全投入で完飲、ごちそうさま。

レンゲの銘「青郊」が気になったので帰ってから調べると、能美市の九谷焼の窯元に行き着きました。だとすると他の丼類も…なんて気になってしまいました。