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2019年10月16日にぼすけ灰色のスープは濃厚煮干しによくあるらーめんです。スープは灰色のいわゆるセメント系と呼ばれるもので煮干しが強烈に味わえるものです。煮干しに動物系も合わせていて濃度が高くかなり濃厚なのでしつこくも感じます。さらには煮干しの苦味、エグミもかなり出ているので煮干しが苦手な方にはキツいと思うので好みが別れます。個人的には煮干しの旨味がとてもよく苦味やエグミも嫌ではなくうまいです。麺は細麺でスープのインパクトには負けますがまあまあです。チャーシューは硬めのものですが旨味がよく出ていてなかなかです。メンマは極太のもので味よくうまいです。
ぴーえむ
ラーメン ばっさー
にぼすけ
灰色のスープは濃厚煮干しによくあるらーめんです。スープは灰色のいわゆるセメント系と呼ばれるもので煮干しが強烈に味わえるものです。煮干しに動物系も合わせていて濃度が高くかなり濃厚なのでしつこくも感じます。さらには煮干しの苦味、エグミもかなり出ているので煮干しが苦手な方にはキツいと思うので好みが別れます。個人的には煮干しの旨味がとてもよく苦味やエグミも嫌ではなくうまいです。麺は細麺でスープのインパクトには負けますがまあまあです。チャーシューは硬めのものですが旨味がよく出ていてなかなかです。メンマは極太のもので味よくうまいです。