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「醤油ラーメン1100円」@らーめん愉悦処 鏡花の写真醤油ラーメン1100円

10/15
一昨日は「とと」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は13:12到着、入店してまずは券売機でおおおっ‼️表題が200円値上がりしたようで1100円になってますよー😳まぁ、ただ値上げしただけでは無いでしょうし、食べてみたかった表題をポチり、内部に移動してダークで落ち着いた空間に仕上げられたカウンターに着席、先客10、後客6
卓上は七味・WP・醤油
待つこと9分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・三つ葉・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずは「鶏・豚・牛・魚介・野菜に6種の醤油」とのスープを☝️
‪ライトアップされてギラギラと反射した表層からは鶏の風味を控え目に感じつつ、動物系の油を多く含んだまったりとした口当たりから、どっしりとした動物系を基軸に、かなりの重みと仄かな酸味のある濃厚で膨よかな醤油感が低い重心から強く押し出され、醤油の芳醇な薫り抜けと共に、平行する適度な甘味や魚の補強を感じる深みのあるコクを余韻に残し、‬味覚的に補足すると塩味は少し高めでうま味は確り抽出されており、油脂感はかなり高めだったでしょうか、温度低下するに従って徐々に醤油感と甘味が増し、オイリーなことも手伝ってやや失速しましたが、七味で立体感と風味を加味しながら乗り切れば、総じてまずまずでした。

スープの味見の後は「手揉み」との麺を〜🍜
三河屋製麺との加水少し高めの平中太縮れ麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず、啜ると少し熟成されたようなプリっとした弾性のある麺肌を備えて、程よい口内暴力とアシがあり、咀嚼すればムニリとした歯応えのある歯触りと軽度に反発力を持ったモチ感良く、粉の甘味や風味も感じられ、とてもウマーベラスな麺ですね🐴🐴✨

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは薄切りのが1枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでグッ、中太メンマはサクシャキ食感で箸休めに、海苔は麺に巻いて、三つ葉は良いアクセントでした。

美味しかったので固形物をペロリと完食後に、スープは健康の為にやや残してフィニッシュ❣️良い素材を使用されているのは伝わりましたが、この価格帯であればもう少しヒキが欲しかったでしょうか、スコアに関しては以前の価格+2%の消費税であればサクっと大台でしたが、今回は控え目に✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

連発速いわ〜😵 でもこのビジュアルで200円値上げ⁉️😳はイタダケませんね😠 …って私が良く行く立川ららぽのベース店舗ぢゃないですか〜😭

いっちゃんパパ ONETEAM! | 2019年10月17日 19:58

こんばんは
材料高騰なので仕方ないのかもですが
仕方ないのかもですが200円は一気に上げすきなような😅
味的には大台、でも1100円ということで
この得点に落ち着いた感じですね
さあ、3食目はどうでしょうかね〜

キング | 2019年10月17日 20:47

こんばんは。
美味しそうてすが
デフォで1100円はとても手が出ませーん(泣)

トンゴ氏投薬中 | 2019年10月17日 21:19

こんばんは❗
同じ得点に納得です🖐️餃子行ってきて美味しかったんですがいかんせん1100円は▪▪▪▪再訪はないですよね😔

川崎のタッツー | 2019年10月17日 22:37

餃子→今日です😅

川崎のタッツー | 2019年10月17日 22:53

こんばんは!

特製でもないのにこの値段とは、コスパ的に厳しいですねェ〜
飛び込みで入ったとしても、そのままお店を出て来ちゃうかもm(_ _;)m

こんばんは

やっぱお値段ですよねぇ。
美味しそうではあるけど、自分は質より量的なところもあるからなぁ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月17日 23:43

銀あんどプーさん,どうもです。
立川の未訪の有名店ですが,味は間違いなさそうですね。
同じようなコースで回ってみようかな。

RAMENOID | 2019年10月18日 05:00

おはようございます
立川は全然行けていません。
鏡花も昔から行こうと思っていても未訪。
美味しそうなんでそのうちに行ってみます。

mocopapa | 2019年10月18日 07:58

おはようございます。
こちら、昔行きました。
その頃からも、強気な価格でしたが…
1100円になると、対象者は外国人?

あひる会長 | 2019年10月18日 08:05

中々美味しそうですが、
価格がネックに感じてしまいますね。
採点になるほどです。

おゆ | 2019年10月18日 08:57

おはようございます(*^^*)

薄暗い空間に浮かび上がるような
キッチンスタジアムが印象的です。
それに比べると、ラーメンは美味しいですが、
オーソドックスの域を出なかったかな。。。

としくん | 2019年10月18日 10:48

こんにちは。
消費税分ではなく200円も値上げですか!特製とかではなくデフォで1100円は高く感じてしまいますね(>_<)

poti | 2019年10月18日 11:48

こんにちは☆

見るからに美味しそうなのが伝わりますが200円の値上げはちょっとお財布に優しくない感じが…。
手揉みの麺にはかなり興味があります!

ノブ(激務中) | 2019年10月18日 12:40

こんにちは
綺麗なビジュアルから美味しさが伝わります。
特製でこの値段ならって所ですね(^^;

がく | 2019年10月18日 14:28

此処は思い入れがありますね。


えっと、どんな思い入れだったっけ???

と、とにかく旨かった!

こんばんわ~

まだ、暗い店内なんですね~w(笑)
ずいぶん前に一度、自分も行きましたがハマりませんでしたねww

追伸、 心温かいコメントありがとうございました! 元気だけが取柄の自分が入院とは本人が一番ビックリしましたが、またボチボチ復活しますので宜しくお願いしますm(__)m

バスの運転手 | 2019年10月18日 22:32

こんにちは。

ん~単純にデフォルトのラーメンが
1100円と聞くと、やはり同感ですね。
まあ、この世の中、ある程度は致し方ないでしょうが、
ん~です。

ももも | 2019年10月19日 00:22