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2019年10月18日JUNK STORY透き通ったスープのらーめんは典型的なあっさり系らーめんという感じです。スープは鶏と貝を合わせたものであっさりしています。貝がベースになっていてそこに鶏を合わせており鶏油が鶏の風味を増しています。雑味はなくあっさり食べやすいですがやや物足りなくも感じます。とは言え鶏と貝の旨味は感じられなかなかです。麺は平打ち麺でスープと絡んでなかなかです。チャーシューは鶏のむねとももでむねはボソボソした食感でまあまあで、ももは旨味がよくなかなかです。メンマは味濃いめで食感もよくうまいです。
ぴーえむ
ラーメン ばっさー
JUNK STORY
透き通ったスープのらーめんは典型的なあっさり系らーめんという感じです。スープは鶏と貝を合わせたものであっさりしています。貝がベースになっていてそこに鶏を合わせており鶏油が鶏の風味を増しています。雑味はなくあっさり食べやすいですがやや物足りなくも感じます。とは言え鶏と貝の旨味は感じられなかなかです。麺は平打ち麺でスープと絡んでなかなかです。チャーシューは鶏のむねとももでむねはボソボソした食感でまあまあで、ももは旨味がよくなかなかです。メンマは味濃いめで食感もよくうまいです。