10/18(金)20:20頃 再訪。

並び8名に接続、20:50妹さんから入店許可がおり店内へ。
券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
TRY新人大賞受賞おめでとうの挨拶を^^

岩田店主と妹さんのお二人での営業で、後客1名で定刻にて夜営業終了でした。

12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪
シジミの旨味とコクがバッチリ感じられる塩味マイルドなジワ〜っと体に染み込む大変美味しい蜆塩スープです^^
何時もながらグビグビイケちゃうスープですね〜

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツっとした心地良い歯応えで、しなやか麺にシジミスープがマッチした啜り心地良い美味しい麺です。

3種のチャーはそれぞれ筋無く柔らかで肉々しいもの達、海老プリワンタンはテル坊型、細メンマはコリシャク食感、味玉は黄身濃厚トロリゼリー状で、何時も通りの秀逸な具材達でした。

アーリーレッドの刻み玉葱と芽ネギが良い仕事をしてくれて、幸せ気分で美味しく完食・完飲です。

ヤッパリ美味しいシジミ中華蕎麦♪
改めて…おめでとうございます！

また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪