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2015.9.21昼５ 2014年の東京ラーメンショーで大島＠船堀＆福籠＠浅草橋とコラボした、味噌ラーメンの雄。店内は本格珈琲店を思わせる渋い内装で居心地良好。札幌「すみれ」出身を無言で伝える、森住製麺寄贈の暖簾。供される時は湯気立たず、麺を持ち上げると途端に湯気が立ち上る、純すみ系の正調をしっかり踏襲。硬質なハリの森住製麺の太ちぢれ麺の存在感に負けない、無骨で少々ビターなスープが白眉の出来。細く刻んだキクラゲが食感に適度なアクセントを付与し、最後まで食べ飽きさせない。これ、ムチャクチャ美味いな！個人的には同門の彩未＠札幌よりも断然好み。味噌系で完飲ってほとんどしないけど、これは飲み干さずにはいられない。この日5杯目にして初のＫＫ。
HASH-ROYAL
グロ
さぴお
モンゴルマン
Tamagooo
ココペリ
供される時は湯気立たず、麺を持ち上げると途端に湯気が立ち上る、純すみ系の正調をしっかり踏襲。
硬質なハリの森住製麺の太ちぢれ麺の存在感に負けない、無骨で少々ビターなスープが白眉の出来。
細く刻んだキクラゲが食感に適度なアクセントを付与し、最後まで食べ飽きさせない。
これ、ムチャクチャ美味いな！
個人的には同門の彩未＠札幌よりも断然好み。
味噌系で完飲ってほとんどしないけど、これは飲み干さずにはいられない。
この日5杯目にして初のＫＫ。