Item: 麺屋 シロサキ
Rating: 92
Author: GJ

92点

鶏の動物系出汁を土台に初動から秋刀魚の香りが力強く広がる一杯。
鶏と秋刀魚の存在をメインにしながら、時折顔を覗かせる茸が秋の雰囲気を強く感じさせてくれてる。
麺は非常に滑らかでスルスルと軽やかに啜れる全粒粉タイプの中細麺でスープとの相性◎

※シロサキさんが大つけ麺博に参戦されるので、当方も期間中応援として行く事にしました。