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「りゅうほうめん770円」@中華麺店 龍朋の写真りゅうほうめん770円

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先日は「ただいま変身中」の後にこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は14:30到着、入店すると先客10、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客4
卓上は胡椒・辛子・辣油・酢
待つこと4分でご対麺です。

塩スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・キャベツ・玉ねぎ・もやし・人参・ニラ・コーン・うずらの卵の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
キャベツ‪主体の野菜の風味から生姜の香りも感じつつ、軽くトロミのついた円みのある口当たりから、野菜のうま味を重ねた程よく厚みのある動物系の味わいが若干高めの塩味によって‬ゆったりと押し出され、平行する柔らかい甘味が穏やかなコクを余韻に残し、味覚的に補足するとうま味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、やや平坦なテイストでしたが、胡椒や辣油で起伏と風味を加味し、お酢プレイ🚁で〆れば、総じて美味しかったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し高めの角中微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜るとやや熟成されたプリっとした麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした歯応えを感じる歯触りと軽いモチ感があり、麺味は中庸ですが、程よい縦の食感が良かったですね。

麺の次はトピを〜🐷🥬🥕🌽🥚
野菜はシャッキリと炒め煮されていて、麺との食感のコントラスト良く、肩ロースチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で適度な塩気、確りとした肉質でまずまず、中メンマはサクシャキ食感で箸休めに、うずらの卵やコーンはあると嬉しくなりますね。

この日は連食でしたが、美味しく野菜を摂取しながらサクっと固形物を完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️3年前に冷やし中華を頂いた以来の訪問となりましたが、汁そばも中々ですね👌次回こそは看板メニューのチャハハーンを狙ってみたいと思いマッスル💪笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
炒め野菜とか結構な具だくさんな感じですね
チャハハーンなんてのがあるんですか?
看板メニューでそれはかなり気になりますね!

キング | 2019年10月20日 21:30

ここは冷やし中華が有名ですが
看板メニューはこれですよね!
すごく馴染み感じるなぁ〜・・・
またあの「Lamen」看板訪ねてみます!

こんにちは。

冬に温まりそうな一杯ですね。
今日は比較的過ごしやすく、
ロンTにしっぱねさせたので、
途中から半そでTシャツでした。

ももも | 2019年10月20日 22:05

こんばんはぁ~♪
神楽坂の町中華の有名店ですね!
やっぱり町中華は2~3人で行って色々シェア出来ると
もっと楽しめますね。チャーハン タベタヒ♪

mocopapa | 2019年10月20日 23:31

おはようございます(*^^*)

おー、いいなー!
りゅうほうめん+チャーハンに憧れてますが、
一人じゃ食いきれない。。。

としくん | 2019年10月21日 07:19

おはようございます!

見ためからして、タンメンの進化系って感じなんですかねェ〜
それよりも、チャハハーンってのにはげしく興味津々です(^^)

いわゆる?チャーハンですよね 苦笑
それも此方の名物と聞いています。

おゆ | 2019年10月21日 09:38

おはようございます❗見た目は野菜タンメンですね。それの店名を付けたんでしょうね

川崎のタッツー | 2019年10月21日 10:15

こんにちは☆

オリジナリティのある麺顔ですね。
まるでタンメンのような…。
野菜たっぷりで夜いただいても罪悪感が無さそうです(笑)

ノブ(卒業) | 2019年10月21日 10:19

銀あんどプーさん,どうもです。
中華屋さんのタンメンに具の載った感じでしょうか。
これだけ賑やかに具が載ってこの価格はお得。
普段使いに良さそうです。

RAMENOID | 2019年10月21日 10:23

こんにちは
こうしたお店のチャーハンは間違い無さそうですね。
チャーハンとセットで頂きたいです(^^)

がく(休養中) | 2019年10月21日 13:51

こんにちは。
野菜の旨味が出たスープ、美味しそうですね^^町中華とのことなので、やはり麺だけはなくビールや一品料理も食べたいです!

poti | 2019年10月21日 17:27

神楽坂ですやん~

此処、気に入ってます。
一回だけですけどね♡

こんばんは❗
見た目、味噌に見えましたが?塩。
具も豊富で、美味しそうです。
チャーハン?気になりますね(^-^)

あひる会長 | 2019年10月21日 21:09

続いてどうも~

自分も味噌にうずらの卵やコーンが載っているとテンション上がります♪
そして、コレだけ野菜類が載っていて大きなチャーシューとメンマまで載っていて770円は今時嬉しいですね!!

バスの運転手 | 2019年10月23日 22:38