那須塩原まで温泉浸かりに。
その道中、恐竜のモニュメント？看板？が目に付き覗いてみたら行列の出来るラー店があった。
店外にも漂うスープのオイニーが旨そうで、ついついブランチ代わりに立ち寄ってみた。

人気店のようだ。
先述した様に並んでても美味しいオイニーを嗅いでるんで時間が経つのが早くてねｗ

外見同様に店内も味のある雰囲気の丁度良い萎びれ感。
ゆっくり時間が流れる喫茶店の様。

さて。
メニューを見るとデフォラーが 550円（税抜）、スバラシス。
雲呑麺でも 700円（税抜）。
期待が高まりちょっち贅沢に雲呑麺を召喚。

スープ。
濁りガチな面持ち。
ベースの動物がシッカリと下支えし、カエシの風味が強くカホル。
厚めの鶏油層で塩分丸めつつ、コク旨強制添加。
スープを蓮華で、麺をオチョボで啜る度に鶏油を楽しむと、後半腹が重たくなり、丼内の油が少なくなるからか
塩分が急速に加速するのが少し残念。

麺。
手打ちと店名にあるんで手打ちなんだろうけど、旨かった。
風味の良い細め中太やや縮れ。
ややカタメからモソっとした食感、後半スープと馴染んでと食感変化も楽しい。
店内に貼られたメニューに記載の 〝やわらかず、かたからず〟 とうたってるんでカタメと書いちゃアカンかな。
鶏油と塩分がのって旨い食い合わせだ。

チャーがよかったな～。
チャーマシ必須だと認識。
次回は増そう。
燻じてて風味良いし、噛みしめる度に旨味も出てくる。
スライスもあれば切り落としチックな形状も。

雲呑は餡が入ってるか入ってないか。
トゥルントゥルンの皮を楽しもう。

その他、
メンマコリコリ、葱は白髪で主張し、緑で差し色。


つぅことで完食。
スープはショッパくて完飲は出来なかった。


麺にチャーにと個性あって楽しいイパーイだったね。
デフォで喰ったら CP 底上げ、更に雲呑よりもチャーを増した方が評価高まりそうだな。