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90点
地鶏そば(醤油)[ラーメン/醤油]
麺屋 一燈（東京都葛飾区）レインマン

「地鶏そば(醤油)」@麺屋 一燈の写真定期的に出される限定。
初めて醤油にしてみたがそれでも鶏の旨味がハッキリわかる。
醤油もそれほど主張せずバランスも最高。
麺はコシがしっかりとある中細麺でスープとのマッチングもよい。
いつもの二種類の鶏チャーシューも高レベル。
あとはネギのみとシンプルな構成。

出されるときは必ず食べたい限定です。

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