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90点
無化調ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン 仙（長野県安曇野市）パグ

「無化調ラーメン」@ラーメン 仙の写真店主こだわりの無化調ラーメン
信州サーモン100%のラーメンが売りですが、週に何回か信州ポークの豚骨ラーメンや、季節限定のラーメンあり
この季節は安曇野産白菜の醤油ラーメン
一味と生姜が少し入っていて白菜の甘味と程よい感じ
チャーシューは信州ポークで柔らかく味も良い
メンマも味が染み込むよう細かく割かれてますが食感はそのまま
海苔にもこだわりがあり、ラーメン屋で味わった事のないパンチの効いた味濃いめで麺との相性バッチリ
店主も気さくで体も心も温まる1杯ですね

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