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コメント
こんばんは。
これは気になりますよ。白い細麺はポキポキなのでしょうが、そのうちにスープに馴染んでいくようなストーリーが見えてきます。
醤油の色も滋味深そうな色合いです。
mona2 | 2019年10月24日 19:00そう！だんだん柔らかくなり、スープに馴染んできます。
はじめから柔らかめでも旨いかもしれません。
カナキン | 2019年10月25日 01:11こんにちは。
自分も4年前に行ったきりです。
この辺りでは人気NO1ですね。
リピートするならこれかな。
kamepi- | 2019年10月25日 15:11ほんと人気ありますよね。
今回は美味しいと思いましたが、
あれだけ行列ができる理由は…、
次回行ったときに分かるかも？
カナキン | 2019年10月25日 19:13
前回は、正直行列に並ぶほどでもないと感じたが、
東北の味に慣れた今、感じ方が変わったか知りたかった。
小さめの丼にスープも麺もパンパンに詰まっている。
スープは鶏ベースと思われ、魚介系が効いている。
味わいの組み立てはシンプルだけど、
素材の旨味が優しく滲み出ているようで旨い。
毎日食べられる優しい味わいと言うのだろうか。
前回よりもその良さが分かるような気がする。
ストレート細麺は、色白で加水率低め。
硬めオーダーができるとのことなのでお願いした。
福岡系ラーメンのザックリ感とは異なるものの、
ゴリッとした歯応えを楽しめてなかなか良い。
他にありそうであまりない、貴重なラーメンだ。