１２月４日（木）昼の部

「新山、初登頂」

先輩諸兄のレヴューが載るにつけ我慢できなくなる、魅力的な山。
壬生に行くときに通った北千住で常磐線各駅停車に乗り換え、亀有駅に降り立ったのは７,８年ぶりのはず。常磐線も北の方で生まれ育っているのだが、こっちの方の常磐線の仕組みは未だによく分らん。

ちょっと早く着いたが、周辺でできる野暮用も直ぐ済んでしまい、ビルの地下にある店に来てみるとシャッター半開きで待ち人なし。開店５分前だし、待つことにした。すると、廊下の向こうからおねいさんが笑顔でやってきた。
「お待ちですか？」
「あ、はい。」
「もう少々お待ちくださいね。」
「はい、ちょっと早く着いちゃいました。」
おねいさん、半開きシャッターの奥に吸い込まれていく。いい感じじゃ〜ん。どこぞのファストフードばりのスマイルを売り物、いやトッピングにするだけあるか。いやいやマニュアルどおりのスマイルとは違うんじゃん。掴みはＯＫよ。客の心を掴むのが大事ですからね〜。おまけに、２,３分早めに開けていただきました。嬉しいです。

どこでも着席ＯＫ。３塁側に陣取る。すぐにおねいさんが注文取り。明るい接客。
「小ラーメン、太麺」を告げると、その場でトッピングを聞かれる。
「ヤサイ・ニンニク・カラメで。」スマイルはもう十分いただきましたから（笑）。

すでに先輩諸兄がご報告のとおりだが、一応観察モード。
食券ではなく、口頭注文制。給水器はないが、卓上に氷入り麦茶ピッチャーは嬉しい。
カウンター上に布巾とボックスティッシュ、レンゲ。
卓上にはカラメボトル、刻みタマネギ、魚粉、ホワイトペッパー、見た目単価は少し高そうな（苦笑）一味。私は楊枝を使わないのであったかどうか記憶にない。

麺は１０分強茹でたろうか。結構待つな〜、という気持ちのところで出来上がり。
見た目、十分二郎。表面油膜など小岩そっくりだ。
ビビッてマシにとどめたヤサイ、シャキ具合も小岩みたい。カラメボトルでさらに味を追加はなかなかいい。
麺、硬めで角ばっているのね。ただ、食感や味に特別なものは感じない。うーむ。
豚、柔らかい。箸で摘むとほぐれてしまう。味はそこそこいい。
スープ、生姜が立ってました。表面油膜の影響もあり、カエシの強烈な主張が感じられない。
ちょっとネガティヴイメージ先行してきたところで、思い直し、卓上トッピングを開始する。
ホワイトペッパーと魚粉。これはよかった。人にもよるだろうが、味に奥行きができ（引き出しが増え）、旨味が増した。成功。
少し高そうな（またかよ ^^;）一味投入。劇的な刺激ではないが、これもよい方向だ。
タマネギなんて行徳時代の松信の竹岡式やぽっぽっ屋以来だなぁ。油脂のしつこさを見事にかき消すよい薬味だと再認識した。
麺量は私でも大丈夫なものだが、ちょっと単調すぎるので、正直飽きが来た。

あと、待っているときに感じたのだが、タマネギボトルは、スプーンがあるため蓋がキッチリ閉まらず、ニオイが撒き散らされてツンツン来たので、改善して欲しいな。

盛りも威勢よく、作りも丁寧な印象。いまひとつ特徴には欠けていたが、レヴェルはなかなかなもの。卓上トッピングで作り上げる自分の楽しみは多い。

丼をカウンターに返し、布巾で拭き拭きして、
「ごちそうさまでした。おいしかったです。」
素直な気持ちでそう言って退出、しちゃいけないのね（笑）。
お勘定を忘れずに！

つけ麺か細麺で再訪かな。

【2008.12.8追記】表現不足ゆえ、味も小岩に似ているような誤解を与えたかもしれません。似ていたのは「表面油膜」の見た目です。味には言及いたしておりません。
自分の採点にはコメント記入しない方針なので、追記でお詫び申し上げます。