鹿児島新店

新店情報を得て訪問。
13時50分入店で先客なし後客1名。
メニューはラーメンとライスのサイズのみと正にシンプル。
ラーメンとライス小 (50円) をお願い。

優しく滑らかで丁寧な印象。
豚骨の旨味はしっかりながら荒々しさの欠片もない。
只々好み。
鹿児島ラーメンでは珍しくデフォでマー油。
香ばしさとパンチが加わり良い働き。
パターンに倣い底から混ぜるとやはり瞬く間に茶濁。
ただ塩味強すぎずとても旨い。
真っ白なストレート中麺。
ムッチリと弾力があり茹で加減も硬めで丁度。
鹿児島らしいバラチャーシューはデフォで5枚。
見た目よりかなり味しみ味濃いめ。
定番の揚げネギにもやしとネギはたっぷり。
刻み玉葱まで入る心憎さ。
アイテム豊富に醤油漬け刻みニンニク、味噌ニンニクも。
更には『お好きでしたら』と辛子高菜まで登場。
(※ 大根漬けは最初にタッパーで提供）
ラーメンには刻みニンニクを入れ、ライスには各々乗せて頬張る。
満足満腹完食です。

旨かったです。
従来の鹿児島ラーメンを踏襲しつつアレンジが加わる。
そのバランスがとても素晴らしく只々好み。
味は勿論のことサービスにも大満足です。

ごちそうさまでした！