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無化調がなんぼのもんじゃーーーーい！！そんな声が聞こえて来そう、札幌どさん子、えぞふじ、というようなオールドスタイル、油、塩分共に多く濃い、もうこれはそういう物と分かって行かないと厳しい、このタイプとしてはよくぞ待ってました！みたいに好きな人は好きだと思われます。2杯食べようかと思ってましたが、1杯食べてみて2杯目は厳しい、個人基準ですがそれぐらい濃かった。今回はバターを入れてよりマイルド、なんかバターが懐かしさも醸し出しいいなぁ、味噌ダレは国産味噌5種類のブレンド、1ヶ月間熟成、甘み、深みは熟成からなのかな。麺は中細自家製麺160g、鉄鍋で炒めたもやし、豚モモ煮豚、ネギ、メンマ、確立された方向性。
ヨオ
千年
尼茶(血圧やや良化^^;）
atom
Naohisa
パワフル
そんな声が聞こえて来そう、札幌どさん子、えぞふじ、というようなオールドスタイル、油、塩分共に多く濃い、もうこれはそういう物と分かって行かないと厳しい、このタイプとしてはよくぞ待ってました！みたいに好きな人は好きだと思われます。
2杯食べようかと思ってましたが、1杯食べてみて2杯目は厳しい、個人基準ですがそれぐらい濃かった。
今回はバターを入れてよりマイルド、なんかバターが懐かしさも醸し出しいいなぁ、味噌ダレは国産味噌5種類のブレンド、1ヶ月間熟成、甘み、深みは熟成からなのかな。麺は中細自家製麺160g、鉄鍋で炒めたもやし、豚モモ煮豚、ネギ、メンマ、確立された方向性。