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「味噌チャーシュー麺」@味のとらやの写真プレオープンしてまもないので、混雑を予想してたが先客2名すぐに着席出来ました。なんとなくここのオススメ的なラーメンが味噌かなと思い注文。前後のお客さんほぼ味噌を注文してました。早速スープから‥うーん熱々でしっかりとしたパンチの効いた味付けだ。ラードとにんにく?が効いていておいしい。しかし、化調?のせいなのか素材本来の味が失われているのかもしれないが、くせになりそうな味わいある。麺は自家製麺みたいでもっちりプリプリでスープによく馴染んでいい感じだ。チャーシューはごぶりなものなので敢えてチャシューは付けなくてもいいかな。敢えてメニューとしてチャーシューをの載せるならもう少しこだわって欲しい。プレオープン期間が長いみたいなのでこれからどんどん進化して、サイドメニュー等を増やしながら頑張って欲しいものです。また、期待して本格オープン後に進化したラーメンを食べに来たいと思います。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

パワフルさん、こんにちは。

こちら、先日醤油を試してみたのですが、ちょい微妙な感じでした。
味噌は良さげですね。来月あたりに味噌狙いで行ってみます。

ぬこ@横浜 | 2019年1月17日 06:55

ぬこ@横浜さん、こんにちは。結構パンチが効いてますので、好き嫌いがあるかもしれませんが私個人的には嫌いじゃないです。

パワフル | 2019年1月17日 07:12