銀あんどプー
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
コメント
こんにちは
こちらの坦々麺も最高ですよね。
なかなかいけないので、
とりあえず近場の坦々麺をいただいて見ます。
ももも | 2019年10月27日 20:58こんばんは
やはりホーム的なお店に行かれてると
レビューもテンション上がってそうに感じます
最高の坦々のようですね
キング | 2019年10月27日 21:29こんばんはぁ～♪
やっぱりベースのスープの旨さが担担麺でも発揮されますね。
そう言えば、夜営業、久しく行ってないですね。
夜って月曜日でしたっけ。
mocopapa | 2019年10月27日 21:36こんばんわ～
コチラの担担麺は未食なンですよねぇ…。
ﾜﾀｸｼも夜の部で、日本酒を頂きたいですわ～♪
たく☆ | 2019年10月27日 22:10おはようございます☆
「斑鳩」さんから「ちとせ」さんなんて羨まし過ぎます！
そして相変わらずの高採点。
コチラの担々麺は是非いただいてみたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2019年10月28日 07:24銀あんどプーさん，どうもです。
定期訪問ですね。
ここの辛いメニューはけっこう辛いんですよね(汗）
RAMENOID | 2019年10月28日 07:33おはようございます。
小海老発見!
流石見逃しませんねぇー♪
てる氏 投薬中 | 2019年10月28日 08:01おはようございます(*^^*)
この担々麺はヘタレには結構辛かったですが、
それでも超旨くて高スコア付けた記憶です。
久々チャレンジしに行こうかな。。。？
としくん | 2019年10月28日 08:46おっ！美味しいスープの描写がもうアツアツですね！
おゆ | 2019年10月28日 09:26こんにちは。
担々麺は基本的にあまり食べないジャンルですが、こちらの担々麺は皆さん絶賛しているので一度は食べてみたいです＾＾
poti | 2019年10月28日 09:27こんにちは
こちらの担々麺は興味ありますね～
結構辛いということなのでますます食べたくなりました(^^)
がく(休養中) | 2019年10月28日 12:25こんにちは❗
早くこちらの再訪問したいです。担々麺も美味しそうですね👍
川崎のタッツー | 2019年10月28日 14:00＞14:50到着、入店すると先客2、
土砂降りに、その時刻。
なら、納得ですが。
50分とか並んだんですよ、夏・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年10月28日 18:09こんばんは❗
こちらの担々麺は、何時か食べてみたいです。
あの坂が、微妙にキツイ(笑)
あひる会長 | 2019年10月28日 22:11こんばんは
カレーのような色合いでスパイシーな香りが写真から漂ってきそう(^^;
これからの寒くなってきて、担々等の辛いスープの美味しくなりますね。
自分も何処かで辛いの食べてきたいです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月28日 23:54こんにちは。
お酒飲みながら、こちらの担々麺を食べれたら堪らなそうですね！
rei | 2019年11月2日 16:30
10/25
一昨日は「斑鳩」の後にこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は土砂降りの中14:50到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、後客1
卓上はBPのみ。
待つこと5分でご対麺です。
担担スープに中細麺、トピは炸醤肉末・味玉・ナッツ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
香ばしい胡麻の風味から花椒の香りも軽やかに覗かせつつ、芝麻醤の程よい重みと軽い酸味のある口当たりから、極上の醤油清湯に持ち上げられた円やかな胡麻感がくっきりとした醤油感に輪郭を引き締められながら分厚く押し出され、平行する甘味と膨よかな動物主体の出汁感が柔らかく濃厚なコクを余韻に残して、その持続は長く、辣油由来だろうスパイス感と辛味が立体感をもたらしながらシャープに纏め上げ、次第に豆豉で甘味を持たせた炸醤肉末やナッツ・青ネギが起伏と風味を加味すれば、ヤバ旨なカラシビワールドに引き込まれ、超ウメェ〜〜🐏🐑🐏🐑🐏✨
完飲時に、初めて小海老を見つけましたが、1年位前から少量使っているそうで、風味やコクの補強になってるのでしょうね😊
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の中加水位の平中細ストレート麺は茹で加減はジャストでしなやか、リフトすればスープの絡み良く、啜ると程よく滑らかな伸びと少しハリのある麺肌を備え、咀嚼すればホクリとした歯応えを感じる歯触りで軽いモチ感があり、辣油の辛味によって粉の甘味が良く引き立てられていて風味良く、ベリーナイスな麺でした😆
少し加水を下げたそうですが、より歯応えを感じられ、担担スープとのマッチング感がとても良かったですね👌
一昨日は連食でしたが、めっちゃウマッシングだったのでサクっとKKフィニッシュ❣️最近こちらで日本酒🍶を飲んでないので次回は夜営業かな〜笑笑、近々また伺いまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）