19/10/28初訪問。
12:15着、客5名。席数多いので空いてるように見える。
TETSUはいろんなところで見たことあるけど入ったことが無かったので1回行ってみようという気持ちに。
奥調理場から若干の下水臭。むう。手前席のほうが良さそう。

・つけ麺 200g 840円

10分で着丼。
麺はもちもちだがこの系統にしては柔らかめ。あと30秒早く揚げると好みかも。

味はスタンダードな魚介豚骨。
カツオ風味が強いとは書いてあるが、RDB高得点層の魚介つけ麺に比べると少し厳しい。
ただし、この店の特徴として卓上に「揚げネギ」があり、投入すると香ばしい少し変わった魚介つけ麺に変身する。
また、厚いチャーシューが1枚入っていて値段の割に食いでがある。

途中で汁が冷めた人向けに焼石投入サービス有り。
ただスープ割前に入れると汁が焦げ付く可能性と記載。
割らずに飲む派なので試さず。

揚げネギと焼石で差別化を図ろうとしてるのは伝わってくるが、やはりよくある魚介系の域を出ない。
魚粉のようなザラつきが無いのも没個性化に繋がっている。
ちょっと色々惜しいな。