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「つけめん」@麺屋 樹真の写真以前「淡麗塩そば」を食べたとき、このスープにはもっと細麺の方が合うのにな、と感じました。同時に「つけめん」を食べているお客さんが多いことも発見したので、今回は「つけめん」を注文しました。
つけ汁は鶏ダシが凝縮された濃いめのもの。鶏肉や野菜がたっぷり入って飽きさせません。そして、やっぱりこの中太の平打ち麺はつけめんによく合います。最後はスープ割を頼まずに飲み干しました。

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