味噌のヲタクだぶるじっちゃん（特別編）-5（RDB味噌ラーメンランク全国第53位）

　何人かの方に此処を勧められた。

　ボクはそのランキング、あまり信用していないが、例の雑誌の新人賞味噌部門上位に入っているのは知っていた（信用していないのに、何故知ってる！　というツッコミはムシ！）。実は、日比谷線の終着駅である中目黒駅って下車したことないんだよ。60年東京に住んでたってね、そういう駅はあるんだわ。まあ、乗換駅である東銀座駅で買い物したいしね、行ってみるか。

　立地は・・・こりゃ確かに分かりにくいわな。行列出来ているかと思ったが、階段前には人影無し。

　階段を登って店に入ると・・・先客4人。ただ、すぐ店を出て行って、貸し切り状態。食べ終えそうになって、5人ほど入って来たが、場所が悪いから？　ちょっと拍子抜け。

　ご主人と若い女性の2人体制。けれど、後客がセットモノ注文すると、女性スタッフが「お母さん、○○お願いします」と、少し年配の女性がやって来たが。

　頂いた一杯。一口目・・・うん？　なんか舌に触る感触がビミョウではないか？　ああ・・・コレって麴のせいか。少し甘いが、なかなか奥が深いスープではないか。それに、こういう味噌ラーメンのスープは飲んだことがないかも。味噌から自前、というのも初めてだ。

　麺は小林製麺。札幌の、比較的新しい製麺所。コシの強さは、西山とか森住よりはちょっと弱めかも知れないが、なかなかのモン。

　青ネギの散らし方は綺麗だし、デフォで生姜がオンされているのも嬉しい。欲を言えば、山クラゲはもうちょっと塩分を抑えて欲しいし、ニンニクが有料でもあると良いのだが。

にしても、味噌という強い発酵食品を使って強い個性を醸し出しているのは特筆すべき。だからこそというか、例えば「すみれ」とか「どみそ」のほうが「美味しさの分かりやすさ」という観点からすると上だろうな。けど、もっとお客さんが入っても良さそうだが。ご馳走様。



　・・・駅から店に向かう途中のことだ。ボクの前を歩いていた若い男性に、すれ違う若い女性たちが握手求めてやんの。何人もだ。けっつ！　ああ、EXILEの所属事務所が近くにあるんだよね。

　・・・カッコ良かったｗ