何かと評価の高い新店。

居酒屋の間借り営業のようなスタイル。
焼き鳥屋の二毛作だとか。
看板メニューはつけ麺だそうなので
とりあえずそれから頂いてみましょう。

「昆布水つけ麺」
醤油と塩を選べます。料金は同一。



【麺丼】
まずは麺＋薬味で。薬味は塩とワサビ。塩はまだいいとしてワサビは固形物が固まった、自宅でよく見る
２日目の刺身に添えられた時間の経ったやつがチョコンと一粒。これは良くないですね。

昆布水は別提供でセルフ投入。ぬめりのある昆布水は粘度まずまず。
麺は中太ストレートで細つけ麺スタイルです。具は麺丼にほぼ配置。
レア系の２種チャーシューにとろろ昆布乗せの海苔、刻みアーリーレッド、青ネギなど。
チャーシューは超苦手系の仕上がりで全く受け付けず。ネギもやや鮮度が悪い。

【つけ汁】
シャバ系の鶏メイン。鶏油を浮かせたネオいやつ。温度ややぬるめか。
塩メニューだしキレがあって良いと思うけど、ちょっとショッパイなぁ～。

【全体】
ファーストインパクト(薬味等の状態)が良くなかった、というだけのことではありません。
あくまで全体を平たく見て食べての印象を述べます。

いろいろとトレンドなどをなぞっているのだから不味くはない。ある程度の満足感は携えている。
ただただ、既視感たっぷりの一杯。この内容のどこにオリジナリティーが存在するのか非常に疑問。
ここまでオリジナリティーがない一杯を看板メニューに据える感覚もイマイチ理解ができない。
味的には破綻のない一杯かもしれないけど、この内容なら似たようなものは他店で食べることができる。
近所のオフィサーにはいいかもしれないが、ハードルの高い昼営業にわざわざこの店まで
この一杯を求めて足を向ける意味はないかな～と感じました。
まあ、昆布水系を提供するのはこのエリアではあまりありませんから、エリア的には貴重かと思います。

※ヤな感じのレビューになっちゃってごめんなさい。