ラジオ
kaz-namisyusa
まめご
痛風だけどラーメン食べたい
やまんば
よっしーＲ
コメント
こんにちは！
大勝軒からコチラとは随分飛ばれたんですねｗ
この日はラジオさんの方がお先でしたか、惜しいことしました(￣▽￣)
内臓オイルはニンニクが許される日なら入れるべきアイテムでしたよ～♪
塩対応 | 2019年10月31日 16:40こんばんは！
次回はデスオイルを〜😍 やり方次第ではイケるんですよ‼️😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年10月31日 18:16こんばんは
自分もつい最近同じメニューを頂きましたが、煮干というよりコクマロな白醤油が印象に残ってます。
この白醤油で煮物を作っても旨そうですよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月31日 21:03こんばんわ～
この日はツイてなかったですねｗ
でも、結果美味しい一杯が食べられたんなら良かったですね～♪
コメントのやり取りを見てましたが塩サンも初訪問との事。
自分はオープン当時に行ったっきりで、直ぐにでもと思っていたんですが再訪問出来てませんｗ
バスの運転手 | 2019年10月31日 23:14こんばんは～
所沢大勝軒からこちらは凄いですね！ｗ
こちらホント提供まで早いですよね！
油断してトイレとか行くと麺が伸びてしまいそうですｗ
白醤油の甘味のあるにぼー久々に食べたくなりました！
ハチワレ（プニキ） | 2019年10月31日 23:583度目の正直を楽しめて良かったですね。
ドクロマークのオイルも気になってます笑
おゆ | 2019年11月1日 08:43おはようございます。
この日は臨休続きで残念でしたね。
でも3度目の正直で美味しい煮干に出逢えてラッキーですね。こちらのデスオイルもお勧めですよ～♪
麺’s | 2019年11月1日 09:44こんにちは☆
ナイスリカバリーでしたね！
コチラの煮干しは美味しいですよねー。
久しぶりに行ってみたいんですが今日から「ジョン」さんの濃厚煮干しが再販されるのでそちらへ（笑）
ノブ（卒業） | 2019年11月1日 10:08塩対応さんこんばんは！大勝軒はかなりショックでした😭なんとか台湾にありつけるつもりだったので。自分の中で此方はかなり響いたので、再訪の際には煮干しオイルやっちゃってみます～！
ラジオ | 2019年11月5日 21:52いっちゃんパパさんこんばんは！煮干しの生臭みが苦手なので入れなかったのですが、ニンニクも効いててなんだか良さそうですね💦ちょっと損した気分です(笑)
ラジオ | 2019年11月5日 21:53コウスケさんこんばんは！白醤油の使い方に関しては同じ意見ですよ～(^^)正月のお雑煮にも使ってみたいですね！
ラジオ | 2019年11月5日 21:55バスさんこんばんは！塩対応さんがまさか同じ日に初訪問されてたのには、驚きを通り越してウケました(笑)やはり美味しいラーメンを食べればついてないときでも幸せになれますね～(^^)
ラジオ | 2019年11月5日 21:57プニキさんこんばんは！プニキさんのレポを見て気になっていたのですが、こんな形ですがやっと訪問できました！もっと濃いセメント系を想像してたのですが、かなり上品で好みでした通っちゃうかもです(笑)
ラジオ | 2019年11月5日 21:58麺sさんこんばんは！さすがに２件フラれると精神崩壊寸前になりますね(笑)結果オーライでしたが、煮干しオイルだけが悔いが残ります。詰めが甘いのが自分なんです😢
ラジオ | 2019年11月5日 22:01おゆさんこんばんは！三度目の正直、あまり経験したくないものですね(笑)Twitter、Facebookはマメに見なきゃと、今更ながら感じました😅
ラジオ | 2019年11月5日 22:03ノブさんこんばんは！ジョンさんのレポ見ましたが、そちらもやはり美味しそうでしたね～！たまには煮干し巡りをするのも面白いかもですね！痛風には気を付けなきゃですが(笑)
ラジオ | 2019年11月5日 22:06
台湾を狙って所沢大勝軒に行くと、店主さんが手をケガしてしまったのでお休みと張り紙が😭
気を取り直して、秋田ラーメンはまさんに行くと臨休😓
ついてない😢
しかし、そういえば此方も来たことなかったな～と、はまさんから車で３分もかからないこちらに初訪問！
11時50分到着。店内満席。
食券を買っていると、丁度食べ終わった人が出てきてカウンターが１つ空きすんなり入店。その後は外待ち発生、２店舗にフラれたあとだけあってタイミング良く入れたことに感激です(笑)
食券を渡して、麺量は並180g中230g大280g同額ということなので、若干遠慮して中でお願い。その後、湯で時間速くなんと３分程で着丼～！
それではスープ…
一口啜ると主役の煮干しが主張するが、ニボニボし過ぎないライトな煮干し感。それを底辺で支える豚骨、鶏の出汁がしっかりとしていて、口の回りを若干ベトベトさせる。きちんとスープを採っている証拠ですね(^^)
動物系がしっかりとしてるので、煮干しの微かなエグミがナイスなアクセントになっていると感じます。
白醤油ならではなのか、甘味を感じるのも👍
麺は低加水の中細ストレート。やや芯を残した湯で加減で、ザクパツの食感。煮干しスープとの相性は鉄板！丸い断面で啜りやすいのもあり、中230gの麺がどんどん無くなっていきます。大280でも全然いけそうですよ😁
トッピングは、チャーシュー２枚、長ネギ、玉ネギ、青ネギ、岩のり。チャーシューはとても柔らかくホロホロと、口の中で崩れていく逸品。チャーシュー増しはアリですね！追加した玉ねぎはとてもたっぷり乗っているのが嬉しい！しゃきしゃきの食感も、辛み甘味のアクセントも良好～👍時折頬張るのもまた楽しみ！
岩のりは香り良く麺に絡ませて食べるのがお勧め。
固形物をたいらげ、スープは4分の１程度残してフィニッシュ！内臓オイルはビビって使いませんでした😅
それでも味も量も大満足～！なんだか結果オーライな麺活になったのかな(笑)
ご馳走さまでした❗また来ま～す❗