カナキン
こてつ☆
のあ
ひぐま
ケンタくん
コメント
もちもちの木って10年ちょい前くらいに急に動きを見せて味も劣化したように思うんです。
調べてないけどなんかあったんでしょう。
かつての埼玉白岡の大行列店である本店も移転して、今はもう昔の味じゃないし。
mona2 | 2019年11月2日 12:32大久保店で食った魚介の濃厚さ覚えてる旨さです。
久しぶりに味わいたい味ってありますよね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年11月2日 18:07mona2さん
そうなんですね。
多店舗展開を始めたら…ってやつですかね。
他では味わえない確固たる個性は素敵ですけど。
カナキン | 2019年11月3日 08:52とまそんさん
大久保の店は、今年閉店したのですね。今私は、
「ラーメン人生JET」の鶏煮込みそばが無性に食べたいです。
カナキン | 2019年11月3日 08:58
丼というより鉢という感じの器で出てきた。
3玉の大を注文したことはないが、
どんな器で出てくるのかに興味がある。
少しだけ濁りのあるスープは、
鰹節のインパクトを鶏が下支えする構成。
多めの油に覆われて熱々が持続するのも特徴だ。
これだけ鰹節がクッキリと主張するラーメンは、
全国を探してもそれほど多くないのでは。
ストレート中細麺は、はじめからモチモチした食感。
なかなか風味も良いけど、熱いので速度が上がらない。
すると2玉の麺を食べ終える頃にはかなりダレる。
この大きな鉢の中で、薄いチャーシュー1枚は寂しい。
食感もパサついていたのでマイナスポイント。