※旧御三家支店

2019年11月2日(土)13:25入店、先客5名、後客4名。
旧御三家の支店が横須賀にあったので寄ってみました。ナビがどぶいた通りを案内するので迷いました。メインの表通りにあります。

店主1名で切り盛り。
券売機で表記購入。硬めで。
場所柄外国人が多いですね。先客3名外国人。


ラーメン登場。

スープは鶏油多めな豚骨醤油、塩梅良好、乳化度もそれなりにありバランスよく美味しいですね。

麺は酒井製麺っぽい中太平打ちストレート、家系らしい短い麺で食べやすい。もちもちした食感がいいですね。麺量160g。

具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔と王道スタイル。
チャーシューはロース系、家系に多いパサついたタイプでなくいいですね。ほうれん草は定番。海苔はごはんと一緒に。

肉ごはんは意外にも炊き込みタイプ、しっとりして美味しいです。

美味しかったですね。
昔本店で食べたものは味が薄くてがっかりしましたが、こちらのはしっかり。往年のまこと家っぽい感じでした。
機会があればまた。