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「豚骨醤油ラーメン」@麺乃蔵 中根家の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東急東横線都立大学駅の北東、目黒通りから少し南に入ったところにある。
・店の外観:板張りっぽい看板、オレンジ色の暖簾?、白っぽいひさし、白い提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで7席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外6人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :豚骨醤油ラーメン(750円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :小ぶりのチャーシュー(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺   :カタメでオーダー。細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、家系の豚骨醤油味。トロミがあり程よいクリーミー。豚骨がしっかり効いてイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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