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「ビックウェーブ」@麺の家 渚の写真仕事帰りに車で。
1番人気というコチラをオーダー。
おっと!ボリュームがありますねー。
スープは豚骨ベースの醤油。背脂が浮いています。でも意外とあっさり!
ドッサリもやしを食べ崩しながら麺を引っ張り出します。麺は中太で加水高め。
バラロールチャーは柔らか。スープに潜らせておいたらトロトロに。もう一つはスジ肉てしょうか。甘めの味付けでホロホロ。美味いです。
後半はニンニクを投入して味変。美味さ倍増。
サイドメニューの餃子が美味かった。
満腹でごちそうさま。

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