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【訪問日：１０月２８日】レンタカー受領後、高山まで一気に高速移動。宿に荷物を放り、散策へ出掛けた迄は良かったものの狙っていた豆天狗 本店・まさごそばは、早仕舞いにて終了。幸い、比較的遅めまでやっている此方に行きあたり無事、高山ラーメンを頂ける運びになりましたｗそして着丼後。淡麗系を思わせる絵面ながら、実際に啜ってみると豚骨・魚介・野菜の各出汁が結びついた、思いの外奥行きを感じる味わい。食感が印象的な縮れ細麺や、チャーシューの美味さも手伝い一纏めで見た感想は、アッサリ系に辛口傾向な自分でも満足のいくものでしたね～。反面、不勉強さからお酢による味変を考慮に入れなかったのが惜しかったので次に岐阜攻めを敢行する際は忘れずに用いるべし！…と、深く反省。併せて、他店と食べ比べが出来る旅程を慎重に組んで臨もうと思います。どうもご馳走様でした！
saima
みずみず
さぴお
みーこ
高く実る
はまだ
レンタカー受領後、高山まで一気に高速移動。
宿に荷物を放り、散策へ出掛けた迄は良かったものの
狙っていた豆天狗 本店・まさごそばは、早仕舞いにて終了。
幸い、比較的遅めまでやっている此方に行きあたり
無事、高山ラーメンを頂ける運びになりましたｗ
そして着丼後。
淡麗系を思わせる絵面ながら、実際に啜ってみると
豚骨・魚介・野菜の各出汁が結びついた、思いの外奥行きを感じる味わい。
食感が印象的な縮れ細麺や、チャーシューの美味さも手伝い
一纏めで見た感想は、アッサリ系に辛口傾向な自分でも満足のいくものでしたね～。
反面、不勉強さからお酢による味変を考慮に入れなかったのが惜しかったので
次に岐阜攻めを敢行する際は忘れずに用いるべし！…と、深く反省。
併せて、他店と食べ比べが出来る旅程を慎重に組んで臨もうと思います。
どうもご馳走様でした！