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2019年11月3日透き通ったスープに鶏油が浮いているらーめんはとても綺麗です。スープは魚介ベースのものに鶏の風味が合わせてあります。一口目は鶏の旨味が感じられあとから魚介が口に広がるとてもうまいものです。油は多めに浮いていますが油っこさはなく嫌な感じはありません。雑味などもなく魚介の旨味のみが出ていて食べやすいです。あっさりで物足りないと思う方もいるかもしれませんが十分な旨味があります。麺は全粒粉の中細ストレート麺でパツンと歯切れが良くうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味があってうまいです。メンマは極太で味よく歯ごたえよくうまいです。
ぴーえむ
Boys2麺
スプーナー®
ぴろリポ
樹と陽のパパ
透き通ったスープに鶏油が浮いているらーめんはとても綺麗です。スープは魚介ベースのものに鶏の風味が合わせてあります。一口目は鶏の旨味が感じられあとから魚介が口に広がるとてもうまいものです。油は多めに浮いていますが油っこさはなく嫌な感じはありません。雑味などもなく魚介の旨味のみが出ていて食べやすいです。あっさりで物足りないと思う方もいるかもしれませんが十分な旨味があります。麺は全粒粉の中細ストレート麺でパツンと歯切れが良くうまいです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味があってうまいです。メンマは極太で味よく歯ごたえよくうまいです。