連休の朝一本の電話が鳴りました。
嫌な予感は的中（笑）
結果、またか・・・的に外出。
ついでに他の用事を片付けました。
私用ではない😓

帰宅。

さて、いろいろ企んでいたお店には行けません。
こうなったら・・・と呟きmachineを活用。
ふむふむ。
野菜を食べに南阿佐ヶ谷へ行こう（笑）

オレンジなガタンゴトンを乗り継ぎまくり、地下に潜む赤いヤツで南阿佐ヶ谷。
地上に出て歩く。
やはり並びがありました。
でも、回転が良く、さほど待たずに店内へ。

着席。
ヱビスの瓶で昼からぷふぁ〜（笑）
そして、完成です。

【スープ】
濃厚で濃密な豚骨スープ。
何気に隠れた主役なのでは❓と思っているバリカタらーめんのスープ。
豚骨の仕込みに定評がある店主さん。
修行されていた店舗の頃の博多系のスープも好きでしたが、独立後の初バリカタらーめんもやはり美味しい豚骨です。
また、生ニンニクを程よく適量投入してみると、やはり濃厚濃密な豚骨に映えますね。
より豚骨が楽しめます。

【麺】
低加水的な細麺。
気持ち柔らかめに感じましたが、柔らかすぎることはなかったので、濃厚な豚骨スープが絡まり、良い感じに啜れます。

【具】
本日の主役である博多ベジ。
塩ダレの野菜、紅生姜、特製辛子高菜、木耳、ネギ、胡麻など。
そこに生ニンニクとネギを追加。
濃厚で濃密な豚骨スープを纏わせて頬張る。
旨い❗
確かにバリカタ専用なベジですね。
スープを損なわない味つけが施された野菜。
Nice博多ベジ🎵

麺を先行して食べ進み、野菜は後に残しつつ麺を完食し、博多ベジなメンツをバクバクと食べ進んで完食。

来月の限定が何か気になりつつ、南阿佐ケ谷の街を後にしました。

ご馳走様でした。