●2019年11月4日(月)晴 11:53訪問 12:11着丼。

●2019年267杯目(11月4杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県太田市新井町にある『爆じゅう餃子 餃点』さんへ2人で初訪問をしました。

●お店に入り、左右にテーブル席と正面にカウンター席があり、左側のテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、6人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【味噌らぁめん(並盛・160g)850円】【爆じゅう餃子(5個)430円】【海老餃子600円】を注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●店内は、家族連れで訪問しても良い雰囲気で昼間から餃子とビールでお酒を楽しんでいる客もいました。

●テーブル席で待っていると18分後に発注した「味噌らぁめん」が着丼しました。

●味噌らぁめんには、チャーシュー2枚、メンマ、半味玉、もやし、玉ねぎ、ニンジン、ニラ、木耳、挽肉、シメジ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い黄色で味噌ラーメンと相性の良い中太縮れ麺でした。

●スープは、こってりして味噌の味が強くて濃いめの味噌スープでした。

●爆じゅう餃子(5個)は、厚い皮の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●海老餃子は、餃子の中にたっぷりの具と海老1尾が入っている餃子が5個盛り付けてあり美味しかったです。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ43個目をゲットし、50店舗達成まで残り7個です。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆