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80点
味噌ラーメン800円[ラーメン/味噌]
味噌ラーメン専門店 日月堂 ビーンズ戸田店（埼玉県戸田市）YU

「味噌ラーメン800円」@味噌ラーメン専門店 日月堂 ビーンズ戸田店の写真戸田に用事が合ってついでに寄ってみた
味噌ラーメン専門なので券売機のメニューは基本の味噌にどうトッピングが乗ってるか？なので味噌800円を注文

食券を渡す時に背油入れますか？と聞かれたので入れて貰った

味噌は野菜を炒めてスープ入れてから味噌を溶かすタイプ。麺は菅野製麺の黄色の中太縮れ麺。
かなり味が濃いけど乳化されてて濃度は高め。まろやか味ではあるしこの濃いスープに麺がよくからんでかなり旨い！ただ背油は茹で置きされてる見たいで美味しく無かったし入れたから何が変わる訳でもなく…無くて良いかな

トッピングがコーンや刻み玉ねぎや肉味噌なので穴空きレンゲですくって食べるのちょっと食べづらかった

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