もうそろそろ店をしめてしまうかもしれないということで、これは行かずにはいられないということで行ってまいりました。
両国界隈はすごく道が混んでいましたが、開店直後に伺うことができました。
まだ誰もきていませんね。
テーブル席に着くとおばちゃんがお冷と箸とおしぼりを持ってきました。
さっそくランチセットがおすすめですよ〜と言ってきました。
わかってますとも。リサーチ済みです。
ランチセットを注文。同行者は焼豚めんです。
奥にいるおじちゃんが、いいよ〜と言って作りはじめます。
１０分ほどで出てきました。
ほほお、これですか。では、いただきましょう。
同行者の焼豚めんにたいしておじちゃんが「今、チャーシューがやわらかいとかいってるけどあれらは煮豚なの。長く煮込んでるからそりゃあ柔らかくなるよ。うちのは焼いてるからね。中華街のやつと同じだよ。」
こだわりがありそうです。
そのあと出汁スープをレンゲに一杯もってきてくれました。出汁がきいてておいしい。これに醤油を加えてるだけなのと言っていました。
スープは油もういてますが、さっぱりした味わいでおいしい。
麺にいきましょう。
おじちゃんこだわりの５時間かけて打っている麺。やや平たくて、表面がぼこぼこしています。すすり心地がよくのどごしもいい。歯ごたえもいいですね。
具は焼豚２枚、めんま、ねぎですね。
チャーハンは味濃いめでおいしい。秋田の米をつかっているようです。自ら出向いて手に入れたらしいです。普通の米がおいしいけどあえてチャーハンにしてみたと言っていました。
どこから来たの？の質問に対し、山梨から来ましたと答えるとおじちゃんが山梨に来た時の話が始まります。絵が好きらしく、県立美術館にきたらしいです。店内にはってある絵もおじちゃんが描いたものだそうです。
その他にもゴルフの会員券を１５０万で買って９００万で売ったとか、店はもう５８年になる、もうやめたいなどいろんな話をしてくださいました。
最後に車で食べてね〜とバナナをいただきました。
おじちゃんの人柄も良かったですが、ラーメンの味もこだわりが感じられ、すばらしかったです。行ってよかったです。