ずーっと行きたくて仕方のなかったこちらに、ついに行くことができました(嬉)良いお天気で、ドライブがてら行くには良い日でした！我が家岐阜本巣市から約1時間半・開店11時ちょい過ぎに到着。既に駐車場も空き２つ。外待ち11人。お店に入り始めており食券を購入して着席して行っているようで「すぐにご案内できます」と数分で店内へ・食券購入後店内待ち数分で、２人席にご案内・・1人なのに申し訳ないです・・が・・この２人席のテーブルの真ん中にはピッチャーやコップなどが台に用意されている・・確かに便利なんだけど感覚としては、一蘭のカウンターの感じ。もう少し広々させても良いかも・・苦肉の策だとは思いますので責められませんね(^^)声の掛け方・接客とても気分の良いものでした。さて20分くらいで着丼！トッピングびっちりの迫力の麺顔！さらに上品さを纏っています！まずはスープをひと啜り！ドーンと煮干が来ました！それが体に染み込んでいくように消えていく・・・ん！これまた今までにない感覚に感動！美味いなぁ・・自家製の麺も啜り心地満点！大きなトリチャーシュー！大きいのにジューシーしっとり！これはたまりません！赤い方のレアチャーシューこれまた大きくて食べ応えあり！もちろん美味しい！ワンタンを噛むと・・生姜の風味が飛び出してきます！それが口の中のスープに合わさり実に美味しい！絶妙ですね〜！煮卵は見かけよりトロトロなんです！ネギは少し長く刻んであるので食感とネギの爽やかな風味が楽しめます。小松菜もちゃんと風味があり存在感を主張しています！太めのメンマも良いですね！みんな食べに来るわけですね！大変美味しく頂きました！
「青じそ南高梅」と「唐辛子と挽肉」の味変メニューが用意されてましたが(各100円）、醤油には合うまいと思いましたが、きっと合います！どちらか試せばよかったと思います・・この辺がツメが甘いんですよね・・・次回の宿題としましょう(^^)