11/6 13:00過ぎに訪問。この日は朝イチは柏の白河屋さんに行ったので、お昼は行った事の無いこちらのお店を選びました。時間的にランチタイムを外したので先客無し。券売機にて表題を購入。味玉は悩みましたが、朝イチにガッツリいったので自粛。5分程でカウンター越しに来るかと思いきや、店主がわざわざ丼を持って来てくれました。最初に目に付くのは大判のチャーシューですが、レアチャーシューのようなので丼の縁に半分出す様に避難させてからスープを一口。鳥肉と水だけのスープに生揚げ醤油100%と有りましたが、非常に好みで麺も細麺ストレートパツパツな仕上がりでメンマもコリコリ食感良いですね。避けていたチャーシューも見た目程のレアでは無く、あとで調べたら提供前に蒸されているのですね。一気に食べ進み完飲完食です。気になったのはけずり鶏節がトッピングとなってますが、別皿にしてほしいかなと。食べ進むにつれてスープの味に良い変化がでますが、どうしても沈んでしまい食感が嫌なものに(私感です)。あと箸に滑り止めの無い塗箸なので、どうしても滑る😅非常に丁寧な調理と接客を出された丼と、お声掛けに感じました。以前と違い昼夜通してラーメンを提供しているとの事なので、次回から夜も利用させていただきます、ごちそうさまでした。