11月8日(金)。
釜石市で麺活です。釜石駅の目の前、市場みたいな建物の片隅にあるお店です。地元のおじさん達が、たくさん昼食に訪れています。
お邪魔するのは、実は2度目。多分4年ぶりだと思います。こんなに久し振りなのに、店の雰囲気は記憶の中のまま。あーお父さん元気でしたかー？と心の中で話しかけながら待ちます。ホンワカ・ノンビリ。いい雰囲気です。

お待ちどうさま！と言って届けられた一杯は、実にシンプル！そして実に美しい！この美しさが分かるようになってきたってことは、大人になってきたってことかな？それでは張り切って頂きましょう！

スープは･･･優しいなぁ！断言はできませんが、魚系はほとんど感じません。鶏ベース＋α？くらいかと思います。釜石と言えば漁業で栄えた町ですので、釜石ラーメンに魚感が薄いのは、相当に意外です。
同僚は、こんなあっさりした醤油スープは産まれて初めて食べたと言ってました。ま、それはともかくとして、ほんとに優しい醤油です。

麺は特徴的な、極細の強縮れ。硬めの麺で、歯応えや舌触り、口の中でのピロピロ感がハンパありません。なるほどこれをシコシコ麺と言うのですね。この麺は、だいぶ好みです。

チャーシューはパサ系かと思いきや、意外にしっとりしてプルンとした逸品。大きさは残念ですが、厚みはマズマズ。かなりいいアクセントになります。歳のせいかな？オイリーなのもいいですが、このくらいのノンオイリーなチャーシューも悪くありません。

スープの量はかなり多くて、残念だけど完飲は断念。ごめんなさい。
だけどこんな風にあっさりしてさっぱりした優しいラーメンも、タマにはいいもんです。濃いのもいいけど薄いのもいい(髪の毛は濃い方がいい)。個性を楽しみたいですね。ご馳走様でした。