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北区太平からすすきのに移転した本店は、東区への移転のため準備中。今回は、セカンドブランド、ふじ屋 NOODLEに伺いました。この日も行列ができていました。魚介系と豚骨白湯の白醤油をいただきました。ほたて、節、煮干しなどに上品な豚骨白湯がブレンドされたスープ。チャーシューなどのトッピングも非常にレベルが高いです。西山製麺の特注麺とスープのバランスも絶妙です。
macleod
めんま
meak_noodles
くみちょう
itokin
魚介系と豚骨白湯の白醤油をいただきました。ほたて、節、煮干しなどに上品な豚骨白湯がブレンドされたスープ。チャーシューなどのトッピングも非常にレベルが高いです。西山製麺の特注麺とスープのバランスも絶妙です。