カエシは醤油がメインで、豚骨、ラー油ベース纏わりつくラー油で絡みやすくなっており、単調な醤油系の油そばと比べるとやや豚骨のうまみとマイルドさが感じられる印象で美味しいです♪

麺はストレートの太麺で、大盛で量は300g程。油そば系だと割と細めな分類になる位置づけ。熱々でもちっとした触感と滑らかな麺肌で、存在感も残っており美味しいです♪

トッピングは特大の豚軟骨の肉とメンマ、フライドオニオン、煮卵、ネギ、海苔といった構成。
メインの豚はプルプルとした脂自体も美味しく感じるほどにトロトロと柔らかくほぐれ、軽い醤油の味付けが絶妙なバランスを保っており、旨味は勿論のこと十分なボリューム感で堪らなく美味しいです♪
また、普通の油そばに比べフライドオニオンがパリッと割り込んできてアクセントとなり、よかったです。

総評として、全てがこの特大の豚軟骨が物語ってるといっても過言ではないですが、油そばとして、しっかりとまとまっており、好印象でした。
この値段でこの特大な肉を堪能でき、大盛にすると油そばとしても十分なボリュームがあり静岡県内では考えられない量と質の高さで、十分に満足できる一品だと思います。