2019/11/11(月)初訪問！
12:30着で前客ふたり後客6人
入口入って左側の券売機にてつけ麺850円と味玉100円の食券を購入しました

店内は逆L字型のカウンター席のみ　椅子は賛否両論ある固定式　
厨房に2人ホールに1人の3人体制
カウンター席の下に荷物掛け壁面にハンガーがあります
箸は割り箸 カウンター上に調味料はなし

程なく着丼 提供時に「麺の下に昆布水が入っていますので絡めてお召し上がり下さい スープ割りのご用意もございます」とのアナウンスあり

先ずは平打ちストレート細麺をそのままいただいてみると、小麦がギュッと詰まった感じの麺で跳ね返す力のあるとても美味しい麺です　量は1.5玉くらい
麺の上には低温調理された鶏と豚の焼豚 味玉 穂先メンマ

つけ汁は表面を覆う鶏油の助けもあってかこれでもかと言う程鶏を感じる物です それに負けじと醤油も前面に出ています
中にはサイコロ状の鶏肉 ネギ 玉ねぎの微塵切り
とても熱々で最後まで冷める事はありませんでした

残った昆布水とつけ汁を合わせていただいてみましたが昆布水由来の甘みが感じられ美味しかったです

一世風靡したはやし田を運営するINGSグループのラーメンと非常に良く似ているものだと感じました

この界隈はラーメン不毛の地なので頑張っていただきたいものです

ごちそうさまでした