宇都宮連食

夜の連食は普段は自粛しているのだが，人間ドックを無事終えたし，せっかく宇都宮まで来たので，もう１軒くらいいただいてから帰ることにする。
改めて宇都宮ランキングを検索すると，20位までで16店は訪問済み。
20位以内でもまだまだ未訪の店があるのだが，暫定36位のこちらがなぜか目に留まった。
平均79.4点。
平凡な点数なのだが，よく見ると10レポ中９レポが80点台で，50点のレポが平均点を下げているだけだ。
駐車場はあるし，１店めよりもかなり南下するので帰りやすい。
半分野生の勘で，（よし，ここにしよう。）と思った。

ウッド調のシャレた店舗。
入店すると女性店員がお出迎え。
それに応じて，厨房奥から「いらっしゃいませ」と男性店主も声をかける。
先客なし，後会計式。
看板には「創作中華ダイニング」と書かれていて（中華屋さんだった？）と一瞬思ったのだが，メニュー表を眺めると，メニューラインナップはラーメン専門店。
清湯と鶏白湯に大きく分かれ，それぞれに醤油と塩がある。
つけ麺もあったが，そちらは白湯かな。
夜なので清湯を選択，もちろん塩で。
デフォにしてはちょっとお高めの850円也。
注文から５分ほどで提供されたのは，味玉が載った端正なビジュアルの一杯。
味玉付きで850円なら高くはないが，味玉は普段あまり付けないので，無し設定が欲しかった。

麺は，低加水の細ストレート。
硬めの茹で具合でパツパツした食感。
清湯系にはよく合うね。
麺をすすった途端に魚系の香りが鼻腔を抜け，（おっ！）と思う。
濃厚系が鶏白湯なので，鶏オンリーかと思いきや，魚介や香味野菜の香る複雑系。
もちろんベースの鶏の旨味もしっかり伝わってきて，想像以上にハイレベル。
これは美味い。
直感が当たった嬉しさがじわじわと湧き起こる。
具は，ねぎ，穂先メンマ，カイワレ，味玉，チャーシュー，そしてぶぶあられらしきものがパラパラと。
強制味玉はしっかり色付いているが，塩気は適度で火の入り具合もジャスト。
これを食べさせたかったのね。
チャーシューは脂の多いとろけるような軟らかさのバラ。
脂身が苦手な方はどうか分からないが，私にはメチャツボだった。
今風の清湯系には，豚肩ロースや鶏を合わせることが多くなっているが，やっぱりバラは好きだなあ。
スープがあっさりめなだけに，濃厚好きの私はテンションが上がった。
美味い美味いと食べ進めたが，終盤は塩気が強めに感じてくる。
この辺は栃木仕様かな。
麺量は140ｇほどだと思う。

予感はあったが，それを超えるハイレベル塩清湯。
強制味玉はノーサンキューだが，増税後もこの価格なのは妥当で違和感ない。
オシは鶏白湯のようなので，機会があったらそれもいただいてみたい。
鶏白湯メニュー側にあった「鶏卵とじそば」っていうのも面白そうだし，限定にも意欲的に取り組んでいるようなので，機会があったら。




蛇足；
レポしたら，宇都宮ランキング36位から27位に上がった（笑）