18:30頃訪問。運良くすぐに着席出来たが、すぐに待ちが発生していたのは流石。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターと多めのテーブル席が設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地の良い空間だ。家族連れも目立つ。男女数名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ややグレーがかった色合いのストレート太麺。角ばった断面を有し、綺麗に畳まれて供される。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。程好い弾力性を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。小麦の風味旨みもしっかりと感じられる紛れも無い上質の麺だ。つけ汁との相性も申し分無し。
量は、並盛で280gとの事。自分には十分な満腹感が得られた。

つけ汁は、如何にも濃厚豚魚形という色合いに茶濁。程々の粘度が感じられる。
麺をつけて食べてみると、動物系、魚介系共に出汁感はしっかりと感じられるが、個人的に、「六厘舎」としては濃厚さに欠ける印象を受ける。また、この系統らしい甘みと酸味が嫌味無いレベルで付与されているのは良いのだが、結果的に、それが強力とは言えない出汁感をマスキングしてしまっている気もする。
醤油ダレの立ち方は適度。過度のトガりは抑えつつ、この系統に相応しい力強いキレを生み出している。
途中、カウンター上に設置されている焙煎黒七味を加えると、味が引き締まり良い味変に。
最後はポットに入れられた割りスープを投入してほぼ完飲した。

具として、つけ汁中のチャーシューは、割と大きめのロース肉1枚。柔らかくてまずまずの旨さ。
ほぐし豚は実にジューシーで、つけ汁と一体化する感じ。つけ汁と共に麺に絡めて食べると文句無しの旨さ。
メンマはコリコリ＆サクサク食感が実に心地良い。控えめな味付けが施されており、良い箸休め。
他に、海苔小片1枚とそれに乗せられる魚粉、適量の刻み葱、ナルト。
麺側に盛られる味玉は、黄身トロりの仕上がり。オーソドックスにして濃厚な味わいで美味。

これまでに「六厘舎」の他店舗で食べて来たつけ麺と比べると、つけ汁の弱さが気になってしまった。まあ、一般的な基準からすると十分にハイレベルだとは思うのだが。