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12時半頃入店、20人くらいのウエイティングでした。人気ありますね。ラーメンをオーダーして待つこと5分くらい、つけ麺よりだいぶ早く仕上がるようです。スープは鶏白湯と聞いていたのですが茶濁していて魚粉の香りがかなりきつく感じられます。苦手なスープと最初は思いましたが豚骨魚粉よりマイルドですんなり戴けました。麺がなかなか特長のあるしっかりと腰と噛みごたえのあるもので、多くのお店がつけ麺の麺に比べてラーメンの麺が柔らかすぎるのと比べて好評価です。でも濃厚でよく炊いてあると見える鶏白湯にこれほどまで魚粉を効かせなくてもよいのでは、と思います。魚粉を使ってもベースのスープを殺さないように仕上げている美味しいおみせもあるのですから。
シリウス
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
12時半頃入店、20人くらいのウエイティングでした。人気ありますね。ラーメンをオーダーして待つこと5分くらい、つけ麺よりだいぶ早く仕上がるようです。スープは鶏白湯と聞いていたのですが茶濁していて魚粉の香りがかなりきつく感じられます。苦手なスープと最初は思いましたが豚骨魚粉よりマイルドですんなり戴けました。麺がなかなか特長のあるしっかりと腰と噛みごたえのあるもので、多くのお店がつけ麺の麺に比べてラーメンの麺が柔らかすぎるのと比べて好評価です。でも濃厚でよく炊いてあると見える鶏白湯にこれほどまで魚粉を効かせなくてもよいのでは、と思います。魚粉を使ってもベースのスープを殺さないように仕上げている美味しいおみせもあるのですから。