10/5　14:40　実食

スタンプラリー49件目

言わずと知れた群馬を席巻する一大グループのお店です。

麺は、ストレートの太麺です。麺に関してはこのグループで外したことはあまりありません。しっかりみずみずしく、食べごたえがあります。
つけ汁は、粘度が控えめで、麺はしっかり浸していただくのが良いです。魚介の味わいは魚粉（早々に溶ける）でブーストされますが、食感としてはざらつきが気になります。味付けは甘く、酒由来のような甘い発酵の香りもあります。
具材の肉は、豚の角切りがつけ汁の中に数個沈んでいます。もはや肉の味は不明です。
他の具材は、ねぎ・万能ねぎ・なると・メンマです。ねぎが麺絡みに貴重な役割を果たします。レンジアップされるのでメンマは熱々です。

店舗数も増え、現時点でビジネス面では北関東の外食産業における成功者といえるかもしれません。また、独立したお店がのびのび個性を発揮できるようにしているのも素晴らしいと思います。これからも末永く続けていただきたいと思います。

スタンプは配膳時にいただきました。