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平日の昼に近くの温泉癒されたあとの訪問（笑）。着席後、１５分ほどで運ばれたラーメンを頂く。。早速、スープを頂く。。スープは色濃く、また背脂が浮いているためか、見た目通りの濃い味。。また、豚骨独特の臭いがスープに染み込んでいるため、独特な味わい。。水を使わず、卵だけで練り上げたという自家製麺を頂く。。。粉っぽさが残っているのか、ボソボソ感が残っており、日頃食べている麺とは全く異なる物で、初めての食感。。特に麺の噛み応えは半端じゃないほど、硬い。。トッピングのチャーシュは硬めだけど、それなりに食べられる味。個人的には、卵だけで練り上げた麺の硬過ぎることと、全体的に濃いめな味付けが独特過ぎる一杯で、個人的には全く口に合なかった。。
けい
SARU
キラ
麺遊草子
MAKEJI(味薄めで)
着席後、１５分ほどで運ばれたラーメンを頂く。。
早速、スープを頂く。。
スープは色濃く、また背脂が浮いているためか、見た目通りの濃い味。。
また、豚骨独特の臭いがスープに染み込んでいるため、独特な味わい。。
水を使わず、卵だけで練り上げたという自家製麺を頂く。。。
粉っぽさが残っているのか、ボソボソ感が残っており、日頃食べている麺とは全く異なる物で、初めての食感。。特に麺の噛み応えは半端じゃないほど、硬い。。
トッピングのチャーシュは硬めだけど、それなりに食べられる味。
個人的には、卵だけで練り上げた麺の硬過ぎることと、全体的に濃いめな味付けが独特過ぎる一杯で、個人的には全く口に合なかった。。