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「小ラーメン ニンニク+背あぶら固まり」@ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店の写真ちょい飲み後に突撃。外待ち0人。店内に入ると壁沿いに起立中待ち6人。密集してる!

食券渡し時に「ニンニク+セアブラカタマリで!」とコール。

オーダー
•小ラーメン
•コール…ニンニク、背あぶら固まり

着麺。入店から約15分。
豚骨のコクとカエシの優しい醤油を感じるこってりマイルドな微乳化スープ。脂の甘味が乗り美味いスープです。
平打ちストレート太麺はモッチリと強いコシがあります。この麺は好みのヤツ。ワシワシと美味しく頂きます。

モヤシをスープに沈めながら頂くとパリポリでクタりと気持ち良い歯応え。極厚チャーシューは2枚も鎮座。赤身はホロホロ、脂身はトロトロとほどけていく柔らか食感。肉の旨味が詰まってます。美味いなー。
背脂塊をスープに溶かしながら食べ進めると益々こってり感が増してきます。

満腹リミッター振り切りながら完食です。
接客や雰囲気も良く誰でも入りやすい良店です。
ごちそうさま。

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