錦糸町で用事があったので、フォアグラの何か？を食べるべく再来店です。

フォアグラ丼を食べられるほどお腹が空いてないので、ここはレビューアーさんが食べていて気になった油そばで〜(^^)

五分ちょっとで着丼、店のお姉さんが濃かったら言ってくださいーとのことで麺を一口。んっ！塩が効いていてうまーい！このくらい味にパンチがあるのは個人的にオッケーです。鴨の旨味とよい塩分とアブラがストレート細麺固めに絡んでうまいですねえ。

特製は角切りの鴨がこんもり&スライスの鴨５枚でてんこ盛りです！臭みもなく低温調理でおいしいです。肉食べた〜感が強くお腹がかなり膨れました。

薬味は小ネギとおろし玉ねぎかな？これはトッピングあればもっと頼みたい。
味玉はとろけない半熟で好きな加減です。

そして、あぶったフォアグラが鎮座！
まずそのまま食べます。肝とか好きなので濃厚さと香ばしさがおいしいです。で、次はこれを少しお箸でちぎってレンゲの上で麺とざっくり和えましたところ〜濃厚うまっ！脂には強いところ、残りは麺と和えて食べました。

つけ麺用のスープ割りがあったので、お店の方につけ麺でないけどいただいてもいいですか？と尋ねると、どうぞ！と快いお返事。鴨一切れずつ残した空のどんぶりに遠慮しつつ少しそそいでこそげたところ、このスープ割りはじわっと染みるあっさりでうまいー（≧∇≦）妥協なし！
これ、油そばに小さいカップでつけてもらえたら嬉しいなあ。ここまでおいしいと手間暇かかるのでコスト的に難しいかな？

また来ますっ！ごちそうさまでした。